Alimentación equilibrada

Una alimentación equilibrada es aquella que permite que las personas tengan un estado óptimo de salud.
La manera de alimentarse es una opción personal. Cada individuo tiene sus propias ideas, principios y creencias al respecto. Cualquier manera de alimentarse es correcta siempre y cuando la elección de los alimentos nos aporte todos los nutrientes que necesitamos para cubrir las necesidades de nuestro día a día.

La alimentación saludable tiene que ser variada, agradable y suficiente.
No se pueden dar cantidades exactas, ya que cada individuo tiene unas necesidades distintas.

Normas del equilibrio alimentario

Hay tres normas básicas:

1. La ración del alimento debe aportar la cantidad de energía necesaria para el buen funcionamiento del organismo.
2. Debe aportar también los nutrientes energéticos y no energéticos que permitan cubrir de manera adecuada la función de la nutrición.
3. Respetar el equilibrio entre los componentes de la ración alimentaria.

La tercera norma es la que más problemas de salud nos puede conllevar.

Recomendaciones actuales de raciones según los grupos de alimentos:

• 2 raciones de alimentos proteicos.
• 2-3 raciones de fruta.
• 2-3 raciones de vegetales (una de ellas en forma cruda).
• 4-6 raciones de alimentos harináceos (pasta, arroz, patatas..).
• 2-3 raciones de lácteos.
• 30-50g de grasa ( preferible en forma de aceite de oliva).

10 reglas básicas para una alimentación equilibrada

1. Comer gran variedad de alimentos, pero no en gran cantidad.
2. Comer despacio y masticar bien.
3. La base de la alimentación humana son los harináceos, y a ser posible ricos en fibra.
4. Otros alimentos básicos son las frutas y verduras.
5. Limitar el consumo de azúcares.
6. Evitar las grasas de origen animal.
7. Beber agua.
8. Moderación con el alcohol.
9. La gastronomía no está reñida con las buenas normas dietéticas.
10. Comer y beber forman parte de la alegría de vivir.