el nombre de tisana proviene del griego PTISEEIN, que significa batir cebada.
Las tisanas se obtienen tratando los productos vegetales con agua, que es el vehículo ideal para extraer la mayor parte de los principios activos hidrosolubles.
La mejor manera de preparar una tisana debería ser:
- Hervir primero las materias duras como raíces, cortezas o semillas.
- Añadir las hojas duras.
- Añadir las hojas blandas.
- Finalmente las flores que no tienen que hervir.
El nombre de tisana incluye 3 maneras de preparar las plantas. Estas son:
- Infusión:
echando agua hirviendo encima de las plantas. Tapar herméticamente para evitar la pérdida de principios activos y esencias. Se deja reposar unos 5-10 minutos y se filtra.
- Maceración:
extracción líquida en la cual el vehículo puede ser agua, alcohol, aceite, vino, etc, efectuada a temperatura ambiente durante horas o días. Se utiliza cuando las plantas usadas y sus principios activos sean solubles en frío.
Para preparar una maceración: se pone la planta, en la proporción de agua necesaria (a temperatura ambiente), en un recipiente, preferentemente opaco que no deje pasar la luz. Se deja reposar en un lugar fresco. Remover.
Luego filtraremos con un colador y nos la tomaremos. También se puede calentar un poco antes de tomar.
Las maceraciones acuosas se tienen que tomar inmediatamente después de prepararla o máximo el mismo día. Si es una maceración en vino, alcohol o aceite, se puede guardar mucho más tiempo: semanas, meses o años.
- Decocción:
Si las plantas están cortadas finamente, unos 2 minutos serán suficientes, si son duras o leñosas hará falta más tiempo.
Las decocciones no deben conservarse más de 12 horas después de ser preparadas.
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